Adrian Gostomski

W zdrowym stylu.

Nie tylko o żywieniu

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Książka ani żadna jej część nie może być w żaden sposób kopiowana oraz reprodukowana, a także odczytywana w środkach masowego przekazu bez pisemnej zgody autora książki, Adrian Gostomskiego.

Treść tej książki nie może zastępować fachowej opieki medycznej. Nie powinieneś wprowadzać żadnych zmian w sposobie odżywiania czy aktywności fizycznej bez konsultacji z lekarzem, w szczególności, jeśli leczysz się z powodu chorób układu krążenia, podwyższonego ciśnienia krwi czy cukrzycy.

Książka została wydana samodzielnie przez autora: Adriana Gostomskiego

Rok wydania: 2016

ISBN 978-83-7859-737-7

Konwersja do epub A3M Agencja Internetowa

Dla Rodziców

W podzięce za Waszą dobroć i niezmiennie silną gotowość do wsparcia.

Codziennie dziękuję Bogu za to, że to Wy jesteście moimi Rodzicami.

„Ludzie najpierw tracą zdrowie by zdobyć pieniądze, potem tracą pieniądze by odzyskać zdrowie”

Paulo Coelho

Wstęp

Pewnego razu, wracając autobusem do swojego domu, po dłuższym „szwendaniu się” bez większego celu po pięknym mieście, jakim to jest Gdańsk, podjąłem w końcu decyzję. Podjąłem decyzję związaną z tym, aby podzielić się własnym doświadczeniem w zakresie dbania o własne ciało fizyczne i o własne zdrowie w ogóle. Wynikiem podjęcia tamtej decyzji jest tekst, który to właśnie, Drogi Czytelniku masz okazję czytać.

Od blisko 10 lat zgłębiam wiedzę w temacie zdrowego odżywiania. Nic jednak z tego zgłębiania wiedzy w postaci teoretycznej by nie było, gdyby nie, bieżące wykorzystywanie w praktyce zgłębianej teorii we własnym życiu.

Te 10 lat moich osobistych doświadczeń oraz testów związanych z tworzeniem optymalnego planu odżywiania, doprowadziło mnie do jednego bardzo prostego wniosku... Żywienie to sztuka, która im bardziej zmierza w stronę prostoty, tym bardziej wyrafinowana (i zdrowa dla organizmu) się staje.

To, że dzisiaj świetnie się czuję, jestem w świetnej kondycji fizycznej (regularnie biegam, wykonuję ćwiczenia kalisteniczne, w soboty natomiast, serwuję sobie tzw. „mega aktywny dzień” - rano bieg 30 km, a zaraz potem siłownia) i mam mnóstwo energii (czasami aż nadto), jest w głównej mierze wynikiem mojej fascynacji ciałem ludzkim, tym, jako ono funkcjonuje oraz tym gdzie leżą (o ile w ogóle istnieją) granice jego wytrzymałości.

Mając głęboką świadomość postępów, jakich dokonałem w pracy z własnym organizmem, czuję się wręcz zobligowany do podzielenia się z Tobą Czytelniku własną wiedzą oraz własnymi doświadczeniami, które to skrupulatnie gromadziłem na przestrzeni ostatniej dekady.

Wyrażam głęboką nadzieję, że informacje zawarte w tej książce będą dla Ciebie stanowiły pomocne narzędzie i pozwolą Tobie zmienić obecne nawyki żywieniowe oraz stać się bardziej aktywnym/ną fizycznie osobą.

W książce znajdują się moje osobiste strategie, które stosuję na co dzień. Są proste i wciąż się sprawdzają. Ten fakt, daje pewnego rodzaju wewnętrzne poczucie bezpieczeństwa związane z tym, że pomimo wciąż pędzącego i zmieniającego się świata, istnieje możliwość stworzenia prostych, pozytywnych nawyków dla naszego zdrowia, które regularnie stosowane, pozostają skuteczne prowadząc do szczupłej sylwetki, pełnego zdrowia oraz budzą ogromne pokłady niewyczerpanej energii życiowej.

W książce tej przedstawiam w najbardziej możliwie prosty sposób zagadnienia teoretyczne związane z racjonalnym odżywianiem. Wyposaży to Ciebie w wiedzę, która umożliwi Tobie świadome wybieranie jedzenia (np. z półek sklepowych). Objaśnię Tobie, w jaki sposób możesz wzbogacić własną dietę o produkty wchodzące w skład grupy „Super Żywności” (z ang. „Super Foods”), które są niesamowitym i naturalnym źródłem wielu witamin i minerałów.

Poruszę także dosyć kontrowersyjny temat suplementacji w życiu przeciętnego człowieka oraz wymienię suplementy, które moim zdaniem można zastosować w diecie, wzbogacając tym samym dietę podstawową.

Wiedza ta, pomoże Tobie w skonstruowaniu personalnego planu żywieniowego, który będziesz mógł/a w skuteczny sposób wcielić we własne życie, bez względu na to, czym zajmujesz się na co dzień. A wszystko to zrobisz prosto i tanio.

W książce znajdziesz również praktyczne rady dotyczące aktywności fizycznej, która w połączeniu z odpowiednio zbilansowaną dietą, stanowi fantastyczny „pakiet” budujący poczucie wewnętrznego szczęścia/dobrostanu.

Pisząc tę książkę, chciałem, aby była ona kompletna, więc znajdziesz tutaj także rozdział dotyczący ludzkiego mikrobiomu, czyli pozytywnej flory bakteryjnej, która pełni bardzo istotną rolę w utrzymywaniu naszego zdrowia fizycznego oraz (jak się okazuje) psychicznego. To rozdział, który w sposób szczególny podkreśla rolę pozytywnych bakterii w naszym organizmie.

Książka została dodatkowo wzbogacona o kilka zdrowych przepisów wraz ze zdjęciami (większość zdjęć została wykonana w pięknym ogrodzie mojej mamy, więc korzystając z okazji, chciałem bardzo serdecznie podziękować jej za jego udostępnienie).

Do kogo kierowana jest ta książka?

Marie Forleo (Amerykański Life Coach, mówczyni motywacyjna oraz twórczyni własnej telewizji internetowej), w jednym ze swoich wywiadów powiedziała kiedyś, że chce pracować tylko z takimi ludźmi, którzy oprócz tego, że szukają wsparcia, to są jednocześnie gotowi na zmianę we własnym życiu.

Ta książka, kierowana jest właśnie do tej grupy ludzi, którzy planują coś w swoim życiu zmienić, ale nie wiedzą, od czego zacząć i potrzebują wsparcia teoretycznego.

Życzę Tobie Drogi Czytelniku fantastycznych doznań podczas czytania tej książki, będącej wynikiem ogromnej pasji, wieloletniego zgłębiania wiedzy, oraz mojego osobistego doświadczenia, którym bardzo pragnę się z Tobą podzielić.

Zapraszam do lektury!

Spis treści

Wstęp

Czym się odżywiamy? - 4 podstawowe składniki diety

Węglowodany

Podział

Węglowodany „szybkie”

A co z błonnikiem?

Źródła „wolnych” węglowodanów

Indeks Glikemiczny – Trochę teorii

Jak korzystać z IG

Z mojego doświadczenia

Najlepsze źródła węglowodanów

O glutenie

Moja strategia

Etykiety

Białka

Białko – a co to w ogóle jest?

Witamina B12

ile Spożywać białka w diecie?

Moja strategia

Etykiety

Tłuszcze

O tłuszczach

Podział tłuszczy

Tłuszcze nasycone

Tłuszcze nienasycone - Jednonienasycone kwasy tłuszczowe

Tłuszcze nienasycone - Wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Omega 3 – najlepszy z tłuszczy

Ile i jaki tłuszcz spożywać w diecie?

Źródła konkretnych kwasów tłuszczowych

Cholesterol – Kontrowersje

Etykiety

Woda

Woda – znaczenie dla organizmu

Kiedy pić wodę?

Ile wody należy pić?

Jaką wodę pić?

Woda alkaliczna

Nie PIJ, KIEDY jesz!

Moja strategia

Nawadnianie podczas wysiłku fizycznego

Napoje hipo, izo i hipertoniczne. Jaka jest różnica?

Moja strategia – nawadnianie podczas wysiłku fizycznego

Podsumowanie

Przepis na Jaglany Mix

Super Żywność – Turbodoładowanie codziennej diety

Spirulina

Postacie spiruliny

Moja strategia

Chlorella

Dawkowanie i postacie chlorelli

Surowe Kakao

Ile spożywać?

Moja strategia

Kokos

Inne Zastosowania dla produktów z kokosa

Moja strategia

Miód

Korzyści ze spożywania miodu

Moja strategia

Podsumowanie

Posiłek: Banan w Klasztorze Zen

Suplementy Diety

Witamina D3

Suplementacja D3

Moja strategia

Witamina K2 MK - 7 (menachinon – 7)

Zapchane tętnice

Suplementacja K2 MK - 7

Moja strategia

Witamina C

Suplementacja

Moja strategia

MSM (METYLOSULFONYLOMETAN), czyli siarka organiczna

MSM

Suplementacja

Witamina B12

Podsumowanie

Posiłek: Gryczany Smok

Wsparcie NIESTANDARDOWE: Soda oczyszczona oraz woda utleniona

Soda oczyszczona

Zażywanie sody oczyszczonej

Moja strategia

Woda utleniona

Wpływ na organizm

Jak stosować wodę utlenioną?

Moja strategia

Podsumowanie

Posiłek: Energetyczny Poranek

Przyjazne bakterie

Podstawowe pojęcia

Rola pozytywnych bakterii

Bakterie a otyłość

Jak dbać o pozytywne bakterie?

Moje pozytywne bakterie chyba „nie ŻYJĄ”, co teraz?

Moja strategia

Podsumowanie

Koktajl: Bomba Zdrowia

Sposoby łączenia pokarmów

Posiłek z... cegieł?

Wszystkie cegły

Wybrane cegły

Podsumowanie

Posiłek: 3 Wieże

Spożywanie posiłku i medytacja

Celebruj posiłek

Medytacja

Brak uważności… to jak zły sen

Zmartwychwstanie procesu twórczego

Mindfulness

Moja strategia

Posiłek: Letnia Zieleń

O aktywności Fizycznej – Człowieku! No Rusz Się!

Mięśnie a metabolizm

Głodówki

Jak podkręcić metabolizm?

Jak trenować, aby więcej spalić?

Korzyści z treningu wytrzymałościowego

Korzyści z treningu siłowego

Środowisko a otyłość

Moja strategia

Podsumowanie

Posiłek: Prosty Myk

Psychologia Pozytywnego Nawyku

Dołóż zdrowy nawyk, zmień chory nawyk

Stwórz nowy nawyk

Zmień chory nawyk

Szczęście a aktywność fizyczna

Standardy życiowe

Podsumowanie

Koktajl: Zielone Szaleństwo

Złote Zasady!

Posiłek: Pomarańczowy Dzień

Strategia w całości

Wielkie podsumowanie

Podziękowania

O autorze

Źródła

Inne książki

Przypisy