Copyright © Dr. Günter Harnisch, 2015

Original Title: MORINGA OLEIFERA
– Die heilsame Kraft des Wunderbaums

Published in agreement with Susanne Theune (ST&A), Spain and Book/lab Literary Agency, Poland.

Polish edition © 2017 Wydawnictwo Esprit

Copyright © for the Polish translation by Wydawnictwo Esprit 2017

All rights reserved

NA OKŁADCE: © Bdspn74 / Depositphotos

ILUSTRACJE W KSIĄŻCE:

depositphotos: © momo_leif, © krishnadaskem, © bdspn74, © sommaill, © pathastings, © fotokostic, © belchonock, © yanlev, © fermate, © PixelsAway

REDAKCJA: Natalia Biegańska, Agnieszka Toczko-Rak, Justyna Yiğitler

ISBN 978-83-65706-56-0

Wydanie I, Kraków 2017

Wydawnictwo Esprit Sp. z o.o.

ul. Przewóz 34/100, 30-716 Kraków

tel./fax 12 267 05 69, 12 264 37 09, 12 264 37 19

e-mail: sprzedaz@esprit.com.pl, ksiegarnia@esprit.com.pl

biuro@wydawnictwoesprit.com.pl

Księgarnia internetowa: www.esprit.com.pl

SKŁAD WERSJI ELEKTRONICZNEJ: Tomasz Szymański

konwersja.virtualo.pl

Spis treści

Przedmowa

Wstęp

MORINGA, CUDOWNE DRZEWO

Krótka charakterystyka moringi

Roślina o wielu nazwach

Moringa pełna niespodzianek

Cudowne drzewo jako panaceum na wszystkie problemy

Cenna kompozycja

Uprawa i zastosowanie moringi

Wartościowe składniki

Aminokwasy

Antyoksydanty

Składniki mineralne

Witaminy

Białko, chlorofil i polifenole

Hormony

Biofotony

W jakich przypadkach i w jaki sposób może pomóc moringa?

Okres ciąży i karmienia

Pomoc w problemach emocjonalnych

Cudowne drzewo lekarstwem na raka?

Parasol ochronny w podeszłym wieku

Środek wspomagający trawienie

Siła i sprawność

Olej z moringi jako ochrona dla skóry i włosów

Pomoc w okresie przekwitania

Moringa jako wszechstronna pomoc

Opinie specjalistów

Wyniki badań nad moringą

Relacje o sukcesach terapeutycznych

Katar sienny

Cukrzyca

Alergie, dolegliwości trawienne

Odnalezienie równowagi

Starzenie się

Przewlekłe stany zapalne zatok przynosowych

Objawy starzenia się i skutki chorób nowotworowych

Lepszy nastrój

Moringa a sport wyczynowy

Energia

Alergie

Problemy trawienne, czyraki, zmęczenie

CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

Samodzielna hodowla moringi

Wysiew

Pielęgnacja rośliny

Kuracja moringą

Przepisy z wykorzystaniem moringi

Bananowe smoothie (składniki na 1 porcję)

Sok warzywny z moringą

Twaróg z olejem lnianym

Twaróg z ziołami

Purée z ciecierzycy

Aromatyczne falafele

Zupa z grochu lub soczewicy

Kartoflanka z moringą

Warzywa na patelnię „moringa”

Tosty z jajkiem sadzonym i moringą

Ryż z moringą

Proso z warzywami i moringą

Ryż z papryką i czerwoną fasolą

Suplement

Zakup i koszty produktów z moringą

Literatura

Przypisy

Wszystkie rozdziały dostępne w pełnej wersji książki.

Zawarte w książce informacje i porady zostały rzetelnie opracowane przez autora, co nie gwarantuje jednak ich skuteczności. Autor, wydawnictwo ani jego przedstawiciele nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody i uszczerbki na zdrowiu wynikłe z zastosowania opisanych w tej książce zabiegów. Samodzielnie podejmując terapię, należy zachować ostrożność, a w przypadku niepokojących objawów, zasięgnąć opinii doświadczonego lekarza medycyny konwencjonalnej lub naturalnej.

Przedmowa

Czy moringa niesie pomoc we wszystkich sytuacjach? Choć takie stwierdzenie może zdumiewać, kryje ono w sobie ziarno prawdy. Ta pochodząca z Afryki i Indii roślina uchodzi za prawdziwy cud natury. Niemal wszystkie jej części można wykorzystać na wiele sposobów – zawierają one wiele cennych składników, których pozytywny wpływ na ludzki organizm naprawdę zaskakuje. Antyoksydanty, aminokwasy, mnóstwo witamin, żelazo i wapń to tylko kilka przykładów kryjących się w niej licznych skarbów.

Niniejsza książka pozwoli Wam zdobyć wiedzę na temat tej niesamowitej rośliny i wykorzystać moc natury do poprawy swojego zdrowia psychicznego i fizycznego!

Wstęp

Czy istnieje roślina lecznicza, która zwalcza niemal wszystkie dolegliwości fizyczne? Wszystko przemawia za tym, że tak. Nazywa się moringa. Bogate w białko „cudowne drzewo” z Himalajów skrywa niewiarygodne ilości witamin i minerałów. Dodatkowo odznacza się niezliczonymi właściwościami wprawiającymi w zdumienie specjalistów na całym świecie. Jeśli zdefiniujemy zdrowie jako idealne samopoczucie, to chyba nic nie pomaga osiągnąć tego stanu skuteczniej niż moringa.

Cudowne drzewa rosną u podnóża Himalajów w Indiach Północnych i przypominają nam, że zdrowie nie oznacza jedynie braku chorób, lecz także życie pełne radości, siły, przyjemności i energii, pokonywanie codziennych trudów i problemów.

Uzdrawiająca siła moringi jest znana od stuleci. Badania naukowe potwierdzają korzystne działanie na ludzki organizm zawartych w niej substancji. Osoby spożywające moringę mówią o jej pozytywnym wpływie w przypadku wielu chorób, co wiąże się przede wszystkim z wyraźną poprawą funkcjonowania układu immunologicznego. Cudowne drzewo to także nieoceniona pomoc podczas kuracji odchudzających i odtruwających. Dzięki niemu człowiek staje się po prostu zdrowszy i szczęśliwszy.

Niniejszą książkę należy traktować jako pomoc w samodzielnym rozwiązywaniu problemów zdrowotnych. Stanowi ona rezultat pracy kierowanego przeze mnie zespołu „Żyć zdrowo”, którego celem jest badanie i sprawdzanie w praktyce dawnych i współczesnych metod medycyny naturalnej. Jak największym rzeszom pacjentów pragniemy umożliwić dostęp do sprawdzonych terapii będących alternatywą dla leczenia farmakologicznego.

Zespół badawczy „Żyć zdrowo” przeprowadził serię testów z moringą, których wyniki okazały się bardzo pomyślne. Otrzymaliśmy mnóstwo informacji o pozytywnych doświadczeniach ze stosowaniem tej rośliny.

Poradnik jest skierowany przede wszystkim do osób otwartych na zmiany rozpoczynające się już od wyboru odpowiednich produktów spożywczych. Nie potrzebujemy żywności, która pozbawia nas energii, lecz takiej, która nam jej dodaje. Stosując właściwą dietę, zapewnimy sobie lepsze zdrowie i więcej szczęścia.

Warendorf–Wangerooge, styczeń 2015
Dr Günter Harnisch

Fot.: © momo_leif

MORINGA,
CUDOWNE DRZEWO

Fascynująca naukowców moringa obfituje w składniki, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie fizyczne i psychiczne.

Krótka charakterystyka moringi

• Cudowne drzewo osiąga wysokość do 12 metrów.

• Rośnie do 4 metrów rocznie.

• Produkuje do 5000 nasion na rok.

• Żyje ponad 20 lat.

• Jego kwiaty mają barwę kremowobiałą i różową.

• Strąki moringi osiągają długość do 90 centymetrów i zawierają do 35 białych nasion.

• Optymalna temperatura dla moringi to 25–40 stopni Celsjusza.

• W temperaturze poniżej 15 stopni Celsjusza zatrzymuje się jej wzrost.

• Z 10 kilogramów nasion można otrzymać 2–3 litry cennego oleju.

• Nasiona jednego drzewa są w stanie przefiltrować 30 000 litrów wody.

• 300 miligramów sproszkowanych nasion może przefiltrować beczkę zanieczyszczonej wody rzecznej.

• Drzewo moringi gromadzi azot i poprawia jakość gleby.

• Spray z liści lub pędów moringi wspomaga wzrost roślin uprawnych i zwiększa ich plony.

• Moringa dostarcza do 130 ton biomasy na hektar, wyróżniając się pod tym względem na tle wszystkich roślin użytkowych (w przypadku miskanta chińskiego jest to tylko 40 ton).

• Moringa to roślina idealnie nadająca się do wytwarzania bioetanolu (przykładowo w Brazylii stosuje się ją w produkcji przemysłowej). To drzewo o wszechstronnym zastosowaniu dostarcza do 20 000 litrów alkoholu z jednego hektara.

ROŚLINA O WIELU NAZWACH

Moringa ma wyjątkowo wiele chlubnych określeń wskazujących na jej szczególne właściwości. Oto kilka przykładów tradycyjnych nazw moringi. Pochodzą one głównie z Afryki:

• Drzewo życia;

• Cudowne drzewo;

• Urodzony w Botswanie doktor Jean Baptiste Nduwayezu nazwał moringę zielonym diamentem Afryki i innych krajów rozwijających się[1];

• Nebedaye pochodzące od angielskiego sformułowania never die („nigdy nie umrzeć”);

• Na Filipinach moringę określa się mianem „najlepszego przyjaciela matki”, ponieważ pobudza wydzielanie mleka, dzieciom zaś dostarcza niezbędnych witamin i innych składników odżywczych;

• Według naukowców z National Research Council w Waszyngtonie, moringa to „supermarket na pniu”.

To, jak mówi się o morindze na całym świecie, odzwierciedla jej niezwykłość i szeroką gamę zastosowań. Od niepamiętnych czasów roślina ta pomaga zachować zdrowie ludności żyjącej w ciepłych regionach Ziemi. Wyjątkowo istotne jest jej znaczenie jako produktu spożywczego. Dopiero od kilku lat cudowne drzewo stosuje się również poza tropikami, jako naturalny preparat uzupełniający dietę.

Strąk moringi osiągający długość prawie jednego metra dostarcza wielu cennych nasion.
Fot.: © krishnadaskem

Moringa pełna niespodzianek

Rosnące u podnóży Himalajów cudowne drzewo to roślina lecznicza, która koi mnóstwo dolegliwości. Specjaliści już od dawna dysponują wiedzą na temat jej wszechstronnych właściwości, amatorzy zaś poznali niezwykłą siłę moringi za sprawą eksperta Rangi Yogeshwara, który w programie telewizyjnym Wielki pokaz cudów natury (Die große Show der Naturwunder, 2007) zademonstrował pewien spektakularny eksperyment. Używając niewielkiej ilości nasion moringi, przemienił brudną wodę w przejrzystą wodę pitną, po czym zaczerpnął łyk, wprawiając w ten sposób w zdumienie nawet specjalistów.

Wkrótce temat ten podjęto w innych audycjach telewizyjnych. Na niemieckim kanale ProSieben emitującym program Galileo (21.03.2013) szczegółowo omówiono wiele niewiarygodnych właściwości moringi. Poświęcono jej również wiele miejsca w programach typu talk-show na kanale NDR (na przykład 13.03.2013). Artykuły o morindze opublikowano w dzienniku „Los Angeles Times”, a także w znanym czasopiśmie „Natur & Heilen” (zeszyt 9/2012). W ślad za nimi poszły inne media.

Moringa uchodzi za cudowny środek o wszechstronnym pozytywnym wpływie na ludzkie zdrowie. Jedną z niezwykłych cech tej rośliny są jej właściwości bakteriobójcze, które otwierają zupełnie nowe perspektywy w dziedzinie medycyny naturalnej.

Pilniej niż kiedykolwiek potrzeba nam dzisiaj naturalnych środków skutecznych w walce z różnego rodzaju zarazkami chorobotwórczymi. Klasyczne leczenie antybiotykami przestaje przynosić skutki, ponieważ bakterie coraz częściej okazują się odporne na ich działanie, zaś układ odpornościowy zaczyna odmawiać posłuszeństwa.

Na czym polega siła tej jedynej w swoim rodzaju rośliny? Moringa olejodajna (łac. moringa oleifera) to pochodzące z Indii drzewo odznaczające się niezwykłym bogactwem cennych substancji. Jej liście zawierają czterdzieści sześć rodzajów antyoksydantów, dwadzieścia sześć substancji przeciwzapalnych, dwadzieścia pięć witamin i minerałów (na przykład czterokrotnie więcej wapnia niż mleko i sześciokrotnie więcej witaminy C niż pomarańcze) oraz maksymalną ilość chlorofilu, wszystkie konieczne do życia aminokwasy i wiele innych niezbędnych substancji czynnych. To sprawia, że roślina ta jest cudem natury i źródłem energii dla ludzi i zwierząt.

„Moringa to fascynujące drzewo, które nawet zabija bakterie! W dawnych Indiach nazywano je również cudownym. Wystarczy sobie wyobrazić, że do oczyszczenia z bakterii jednego litra wody wystarczy zaledwie jedna dziesiąta grama nasion moringi”.

Ranga Yogeshwar w niemieckim programie SWR
Die große Show der Naturwunder z dnia 1 listopada 2007 roku[2].

Tymczasem wielu specjalistów medycyny naturalnej odkryło zalety moringi, stosując ją w terapii swoich pacjentów. Prastara roślina lecznicza, która z całą pewnością jest czymś więcej niż tylko krzykiem mody, wzbudza coraz większe zainteresowanie.

Ze względu na jej wartości odżywcze i zdrowotne, moringę uważają za niezwykle skuteczny środek także naukowcy. Ich zainteresowanie przekłada się na liczbę artykułów poświęconych tej roślinie. W fachowych czasopismach na całym świecie można znaleźć przeszło siedemset opublikowanych prac naukowych na jej temat. Dotyczą one głównie sposobu, w jaki moringa wzmacnia siły obronne organizmu w walce z różnymi chorobami. Liczne badania skupiają się również na jej właściwościach jako podstawy diety, środka do oczyszczania wody pitnej lub produkcji biodiesla. Moringa zawiera bowiem tak szeroki wachlarz składników odżywczych jak żadna inna roślina na świecie. Według najnowszych badań, cudowne drzewo odżywia, przeciwdziała chorobom, ma działanie regulujące, ochronne i naprawcze. Wszystkie jego części, od korzeni po kwiaty, zapewniają optymalne spektrum odżywcze o wysokiej biodostępności. W praktyce oznacza to, że ważne składniki zawarte w morindze tworzą idealną naturalną kompozycję, wzajemnie wspomagając swoje właściwości. Moringa może być zatem podstawą optymalnej diety lub jej uzupełnieniem. Ma jednocześnie zdecydowaną przewagę nad wszystkimi syntetycznymi suplementami w postaci pigułek, kapsułek i koncentratów.

[1] A. Feyerherdt, U. Brose, Moringa – Sie nennen ihn den Wunderbaum, Schenkendöbern 2012, s. 8.

[2] Zob. E.G. Bruhns, H.-P. Zgraggen, Der Wunderbaum Moringa. Ein Vitamingeschenk von Mutter Natur, Saarbrücken 2013, czwarta strona okładki.