Agnieszka Soroka-Arciszewska

Dieta ketogenna
dla dorosłych

2019

Copyright © by Agnieszka Soroka-Arciszewska 2019
Copyright © by Wydawnictwo Witanet 2019

Wszelkie prawa zastrzeżone

Zdjęcie na okładce: Robert-Owen-Wahl

Autorzy zdjęć: RitaE; 9946056; stevepb; ExplorerBob; rawpixel.com; Valeria Boltneva; mali maeder; Oleksandr Pidvalnyi; fancycrave1

Skład tekstu, projekt okładki: Ryszard Maksym

ISBN: 978-83-66149-31-1

Wydawca:

Wydawnictwo WITANET

tel.: #48 601 35 66 75
www.witanet.net
wydawnictwo@witanet.net

Niniejszy produkt jest objęty ochroną prawa autorskiego. Uzyskany dostęp upoważnia wyłącznie do prywatnego użytku osobę, która wykupiła prawo dostępu. Książka ani żadna jej część nie mogą być publikowane ani w jakikolwiek inny sposób powielane w formie elektronicznej oraz mechanicznej bez zgody wydawcy.

Skład wersji elektronicznej:

Wstęp

Książka, którą piszę poświęcona jest osobom, które chorują na padaczkę lekooporną. Niestety w dzisiejszych czasach mamy problemy z dużą ilością chorych osób na padaczkę lekooporną. Wiele osób nie wie o diecie ketogennej, czyli diecie tłuszczowej dla dorosłych.

Wszystkie poradniki o diecie ketogennej przeznaczone są dla mam mających dzieci z tą chorobą. Nikt jednak nie podjął się napisania dla osób dorosłych, a przecież też mamy takie problemy i co wtedy?

Każdy dorosły zadaje sobie pytania: Czy lekarz pomoże? Czy to się uda? Czy w ogóle warto? Tego nikt się nie dowie, dopóki nie spróbuje. Zatem polecam.

Rozdział 1

Tłuszcze – to co najważniejsze w diecie ketogennej

Przede wszystkim w diecie ketogennej są ważne tłuszcze. Jeśli chcemy zacząć dietę ketogenną wszystko musimy ustalić z lekarzem prowadzącym. Lekarz prowadzący, po przeanalizowaniu historii pacjenta zapoznaniu się z lekami, które ten przyjmuje musi dokonać oceny. Wtedy dowiemy się od lekarza czy możemy podjąć taką dietę, czy nie. Jeśli Pozytywna opinia lekarza prowadzącego to dopiero początek góry lodowej. Przed nami duże wyzwanie. A więc w pierwszej kolejności pacjent musi znaleźć sobie dietetyka, który wcześniej zajmował się dietą ketogenną. Wierzcie mi – nie jest to proste. Moja podpowiedź: najlepiej takiego dietetyka szukać na fitness. Jak się uda to macie i dietetyka, i trenera w jednym. Fakt, że to wszystko jest płatne, ale jeśli człowiek próbował wszystkiego i nie pomagało, to warto zainwestować i wypróbować przez trzy miesiące, a jeśli nie będzie efektu to można zrezygnować.

Z dietetykiem należy ustalać jakie ilości tłuszczu i kalorii należy spożywać. Co i ile powinniśmy jeść i pić oraz ilość posiłków na dzień. Po ustaleniu tego wszystkiego przechodzimy do kolejnego etapu.

Rozdział 2

Leczenie dietą ketogenną dla dorosłych

Tak naprawdę nikt nie ma w dzisiejszych czasach pojęcia jak leczyć padaczkę lekooporną dietą ketogenną. Chodzi mi tu o osoby dorosłe, które chorują od wielu lat i tak naprawdę nikt nie wie, jak im pomóc. A przecież też oczekujemy wsparcia i pomocy od lekarzy. Wszystkie poradniki piszą mamy mające dzieci chore na tę chorobę i którym pomagają lekarze.

Pomogą im dlatego, że szpitale dostają refundacje na leczenie dzieci z dietą ketogenną. Na dorosłych takiej refundacji nie ma i może dlatego lekarz, który chce pomóc, tak naprawdę nie ma takiej możliwości. Tak że pisząc o tej diecie chciałabym pomóc osobom dorosłym, które tego bardzo potrzebują. Leczenie dietą ketogenną jest bardzo trudne. Na początek musimy zadać sobie parę pytań:

Czy temu wszystkiemu podołamy? Czy rodzina wesprze nas?

Czy pokonamy własne nawyki? I oczywiście rzecz najważniejsza: Czy wytrzymamy przy dużym stresie?Jeśli pokonamy te wszystkie nawyki i oczywiście stres, nie powinniśmy się zastanawiać tylko zacząć od zaraz. Zaczynamy od bardzo ważnej rzeczy – lekarz neurolog prowadzący robi wam badania podstawowe, czyli morfologię.

Po tych badaniach przechodzisz do kolejnego kroku.

Rozdział 3

Leczenie dietą ketogenną przy padaczce lekoopornej

Każda osoba dorosła chorująca na padaczkę lekooporną od kilku lat będąca po zwykłych badaniach morfologii, biorąca codziennie tabletki, których tak naprawdę organizm nie przyswaja i zmuszona zmienić je na inne tabletki, zada sobie pytanie czy chce spróbować diety ketogennej.

Próbując tej diety, w pierwszej kolejności zacznij po trochu ograniczać chleb, chodzi tu o to żeby próbować go jeść dwa lub trzy razy w tygodniu. Nie jest to łatwe. Wręcz przeciwnie. Po tygodniu zaczynamy odstawiać ziemniaki. Produkty, które próbujemy odstawić zastępujemy kiełbasą podlaską lub boczkiem. Dużo musimy smażyć na oleju, ale nie na zwykłym, musi to być olej kokosowy lub olej lniany. Równocześnie musimy jeść dwa lub trzy razy w tygodniu jogurty, serki wiejskie, nabiał. Ograniczamy węglowodany, jemy też migdały i orzechy laskowe, które mają potas i magnez. Wszystko to należy ustalić z dietetykiem.

Musimy dużo pić. Należy ograniczyć herbatę i zastąpić ją dużą ilością wody z cytryną – około trzy litry dziennie. Musimy też jeść, przynajmniej na początku, trzy razy w tygodniu zupy. Jak przeszliśmy etap początkowy to musimy wdrażać po trochu kurczaka pieczonego na oleju lnianym. W międzyczasie chodźmy na fitness. Pozwoli to na pozbycie się przyjmowanych ciągu dnia kalorii i uniknięcie Po miesiącu powinniśmy się zgłosić do swojego lekarza neurologa, żeby wysłał nas na specjalne badania. Należy sprawdzić cholesterol, morfologię, potas i wiele innych.

Gdy mamy wyniki badań, lekarz powie nam czy możemy kontynuować dietę czy nie. Każdy organizm inaczej reaguje na dietę ketogenną. Niektórzy po tych trzech miesiącach mają mniej ataków, inni mogą mieć więcej, a jeszcze inni w ogóle nie mieć. Tego nie da się przewidzieć, ale z doświadczenia wiem, że musimy próbować, nie możemy się poddawać. Wszyscy epileptycy: musimy być silni i uparci – to podstawa.